Resumo científico apresentado na Reunião Anual da PSA

Desempenho produtivo e resposta citoprotetora intestinal em poedeiras alimentadas com diferentes níveis fitogênicos.

Autores: Ioannis Brouklogiannis , Evangelos Anagnostopoulos , Vasileios Paraskeuas , Eirini Griela , Andreas Kern , Konstantinos, C. Mountzouris

Resumo Científico: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos de 5 níveis de inclusão de um aditivo alimentar fitogênico (AAF) na dieta sobre o desempenho da produção e nos mecanismos moleculares inflamatórios, de desintoxicação e antioxidantes subjacentes no duodeno e no ceco de galinhas poedeiras. O AAF foi baseado em substâncias oriundas de gengibre, erva-cidreira, orégano e tomilho. Um total de 385 poedeiras Hy-line Brown de 20 semanas de idade foram distribuídas aleatoriamente em 5 tratamentos, com 7 repetições de 11 galinhas cada, para um teste com duração de 12 semanas. Os tratamentos experimentais receberam dietas basais de milho e farelo de soja sem AAF (CON) ou suplementação com AAF a 500 (P500), 750 (P750), 1000 (P1000) e 1500 (P1500), mg/kg de ração respectivamente. A massa de ovos, o consumo de ração e a taxa de conversão alimentar foram determinados semanalmente e relatados aqui com base no desempenho geral. Com 32 semanas de idade, amostras do duodeno e ceco foram coletadas e armazenadas em ultracongelamento, até a análise da expressão gênica com qPCR. Os dados foram analisados ​​por ANOVA e a significância estatística foi determinada em P<0,05. Padrões lineares e quadráticos de respostas biológicas aos níveis de inclusão de PFA foram estudados por meio de análise de contrastes polinomiais.

A massa de ovos aumentou significativamente (P<0,01) com diferenças de até 4% no grupo P1000, em relação ao CON. No duodeno, o aumento do nível de inclusão de AAF na dieta regulou (P<0,05) a expressão da maioria dos genes inflamatórios e desintoxicantes envolvidos nas vias de sinalização do fator nuclear-kappa B (NF-kB) e do receptor do hidrocarboneto arila (AhR), respectivamente. Pelo contrário, a maioria dos genes antioxidantes (8 de 11) implicados na via do fator 2 relacionado ao fator nuclear eritróide 2 (Nrf2) foram aumentados (P <0,05) com o aumento do nível de AAF, com P1000 sendo predominantemente maior que CON. Da mesma forma, no nível cecal a maioria dos genes relacionados à via NF-kB (12 de 15) e AhR (3 de 6) foram regulados negativamente (P <0,05), enquanto aqueles envolvidos no Nrf2 (4 de 11) foram reguladas positivamente (P<0,05) com o aumento do nível de inclusão de AAF com os maiores níveis de expressão obtidos nos tratamentos P1000 e P1500.

Em conclusão, nossos dados de pesquisa demonstram que a inclusão de AAF regulou negativamente as respostas de expressão de genes inflamatórios e de desintoxicação, enquanto aumentava a expressão de genes de resposta antioxidante juntamente com uma melhoria geral do desempenho de poedeiras, com o P1000 exibindo benefícios ideais.

Artigos relacionados

Ativadores de agilidade intestinal Pancosma

Efeitos de um ativador de agilidade intestinal na produção de ovos em poedeiras

Ciclos mais longos de postura podem ajudar a reduzir os custos da produção de ovos e constituem uma solução promissora em épocas de cenário econômico desafiador. Além disso, podem ajudar a reduzir o impacto ambiental da produção de ovos. Assim, cada vez mais o foco se dirige à maior persistência de postura e qualidade do ovo ao final do ciclo produtivo. Entretanto, devido à intensa atividade metabólica decorrente da formação do ovo, as poedeiras são mais suscetíveis a doenças. Nutrição e manejo devem ser ajustados para permitir maior persistência de postura e ciclos mais longos de produção.

Quando as poedeiras atingem 480 dias de idade, apresentam rápido declínio da produção de ovos, o que reduz seu valor comercial. A compreensão dos mecanismos de deterioração do desempenho de postura pode ajudar a retardar este processo. Como o ovário e o fígado são os órgãos-chave envolvidos na produção de ovos, ferramentas nutricionais podem auxiliar na persistência de postura.

Estresse oxidativo em órgãos em processo de envelhecimento

O envelhecimento ovariano é um dos principais fatores de risco para o declínio das funções ovarianas e consequente redução da produção de ovos. Estudos demonstraram que o estresse oxidativo desempenha um importante papel no envelhecimento ovariano. Com a idade, ocorre uma redução da capacidade antioxidante do ovário (Figura 2) devido à redução nos níveis de enzimas e compostos antioxidantes nos sistemas de defesa do organismo da poedeira. O estresse oxidativo é decorrente do acúmulo gradativo de espécies reativas de oxigênio (EROs) no ovário e redução da capacidade antioxidante durante o processo de envelhecimento. Este processo é exacerbado por outros fatores de estresse, como calor, micotoxinas, endotoxinas e outros, que promovem maior produção de EROs em nível celular. Muitas pesquisas sugerem que o estresse oxidativo está envolvido na maior parte dos fatores comercialmente relevantes de estresse em avicultura. O estresse oxidativo é definido como um desequilíbrio entre a produção e neutralização das EROs por mecanismos de proteção. Este desequilíbrio resulta em dano de importantes biomoléculas e células, com potencial impacto sobre todo o organismo. Também pode levar a respostas inflamatórias, que afetam a eficiência energética da poedeira.

Alterações da capacidade antioxidante do fígado da galinha decorrentes do envelhecimento são fatores importantes que influenciam a função hepática. Estudos demonstraram que a capacidade antioxidante total do fígado da poedeira sofre declínio com a idade (Figura 2) e foi relacionada à redução na taxa de postura e na formação dos precursores da gema.

Nutrição para resiliência de produção de ovos

 Para estender o ciclo de postura de lotes comerciais, é preciso assegurar a manutenção de longo prazo dos órgãos envolvidos na produção de ovos. Nutrição para maior capacidade antioxidante em poedeiras comprovadamente retarda o declínio da capacidade antioxidante dos ovários em processo de envelhecimento e pode ajudar a prolongar sua função produtiva. Além disso, ajuda a manter o fígado saudável por mais tempo. A nutrição direcionada para melhorar a capacidade adaptativa das aves aos fatores de estresse ajuda a minimizar a intensidade de reações como estresse oxidativo, respostas inflamatórias e redução do consumo de ração, contribuindo para manter a resiliência das poedeiras, reduzindo os efeitos negativos e permitindo ao produtor estender o período de postura com sucesso. A resiliência animal é definida como “a capacidade do animal de ser minimamente afetado por desafios ou de retornar rapidamente ao estado anterior à exposição ao desafio”.

O conceito de agilidade intestinal no Anco FIT Poultry foi especificamente desenvolvido para permitir maior capacidade de adaptação eficiente das aves aos desafios e reduzir as reações de estresse que resultam em queda de desempenho e impedem a sustentação de ciclos mais longos de postura. Um ensaio conduzido em uma granja de postura comercial no Brasil demonstrou que Anco FIT Poultry melhorou a resiliência das aves aos fatores de estresse se comparadas a aves recebendo a dieta controle (Figura 3). O impacto dos fatores de estresse sobre a produção de ovos foi menor e as poedeiras se recuperaram mais rapidamente, o que resultou em maior persistência de postura e mais ovos produzidos por galinha ao longo do período experimental.

Manter a qualidade dos ovos é fundamental em ciclos de postura mais longos, atualmente defendidos para reduzir o custo econômico e a pegada ambiental da produção de ovos.

Publicado na International Poultry Production, junho de 2022

Um clima econômico difícil, combinado com as preocupações dos consumidores em relação ao impacto ambiental, estão impulsionando a necessidade de aumentar a duração do ciclo de postura na produção de ovos. No entanto, um pré-requisito para alcançar ciclos de postura mais longos e rentáveis ​​é a capacidade de manter a qualidade dos ovos produzidos por galinhas mais velhas.

Os avanços genéticos e nutricionais feitos para dar suporte a produtividade dos principais órgãos envolvidos na produção de ovos podem ajudar a manter a qualidade dos ovos por mais tempo. Os benefícios de estender o período de postura das galinhas por mais tempo são financeiros e ambientais. Por exemplo, foi calculado que para um aumento em 10 semanas de produção, 1g de nitrogênio poderia ser economizado por 12 ovos produzidos. Isso reduziria significativamente o impacto da nitrificação da atividade de produção de ovos. Ciclos de postura mais longos aumentam a produção de ovos ao longo da vida por galinha alojada, o que também significa uma redução no número de galinhas necessárias para produzir o mesmo número de ovos. Isso tem efeitos indiretos não apenas na pegada ambiental, mas também em aspectos econômicos, pois reduz a quantidade de ração animal necessária para manter as galinhas.

Por outro lado, as principais razões para a reposição de lotes de galinhas poedeiras com cerca de 72 semanas de idade são o declínio no número de ovos combinado com a deterioração da qualidade dos ovos durante o ciclo de produção. Estender os ciclos de postura para uma meta de 92-100 semanas exige estratégias que aumentem a persistência na postura e a estabilidade na qualidade dos ovos. Sabe-se que a redução na quantidade e qualidade dos ovos ao longo do período de produção de ovos está ligada ao envelhecimento ovariano.

Estudos têm demonstrado que um dos mais importantes fatores indutores do envelhecimento ovariano é o desequilíbrio entre as espécies reativas de oxigênio (EROs) e o sistema de defesa antioxidante. As EROs acumulam-se durante a atividade metabólica, que pode ser exacerbada em períodos de alta produtividade e quando a ave é desafiada por estressores em seu ambiente ou alimentação.

Pesquisas recentes em galinhas poedeiras demonstraram que um declínio com a idade na capacidade antioxidante dos ovários está ligado à regulação negativa da expressão do gene Nrf2 na via Nrf2-KEAP1, que é uma via de sinalização envolvida na mobilização das defesas antioxidantes celulares.

Por outro lado, estudos adicionais provaram que foi possível aumentar a expressão de Nrf2 com um efeito positivo para a expressão gênica de enzimas antioxidantes e, assim, retardar o processo de envelhecimento do ovário por meios nutricionais em galinhas poedeiras.

Parâmetros importantes de qualidade do ovo são a força da casca, a altura do albúmen e as unidades Haugh (HU), todos os quais diminuem à medida que a galinha envelhece ao longo do período de postura. Tanto a altura do albúmen quanto a HU foram deprimidas em estudos onde a via Nrf2-KEAP1 foi comprometida pelo desenho experimental em galinhas poedeiras. Pesquisas recentes em galinhas poedeira,  avaliaram o efeito da suplementação de dietas de galinhas poedeiras com um ativador de agilidade de adaptação intestinal sobre os parâmetros de qualidade dos ovos no período de postura tardia e sobre a   expressão gênica relacionada à via Nrf2-KEAP1 em ovários, indicaram o potencial de manutenção da qualidade do ovo por mais tempo  através da supra-regulação da Via Nrf2-KEAP1 no ovário.

Artigos relacionados

Persistência de postura – 500 ovos em um único ciclo de postura em 100 semanas

Gama de produtos Pancosma Gut Agility Activator

Compartilh

Medições frequentes do peso corporal revelaram um indicador de resiliência das aves. As medições do peso corporal desempenharam durante muito tempo um papel importante na produção de galinhas poedeiras. A investigação mostra que, se medidos frequentemente o peso, os dados resultantes podem fornecer novos conhecimentos sobre como a reprodução e a gestão da alimentação podem ser ainda mais otimizadas nas galinhas poedeiras. Isto pode também estimular novos métodos de avaliação de aditivos alimentares em dietas comerciais.

Várias disciplinas na produção animal, incluindo genética, ciências veterinárias e nutrição, estão atualmente esforçando-se para encontrar formas de influenciar positivamente a resiliência dos animais de criação. Há duas razões para isso: Por um lado, desenvolvimentos como a redução do uso de antibióticos, as alterações climáticas e a escassez de mão-de-obra no campo estão aumentando a necessidade de animais resilientes. Por outro lado, a criação intensiva com foco em melhorar o desempenho dos animais tem demonstrado reduzir a resiliência dos animais de criação.

A resiliência afeta a resposta do animal às mudanças no seu estado de produção (por exemplo, início de postura ou pico de postura), bem como os desafios no seu ambiente e dieta. No entanto, a nossa capacidade de influenciar e melhorar a resiliência dos animais de criação depende de saber como medi-la no campo. Os avanços nas tecnologias de sensores e sistemas de pesagem automatizados permitem uma monitorização mais frequente das aves, aumentando a quantidade de parâmetros medidos e de dados recolhidos nos sistemas de produção avícola. Isto ajuda a obter novos conhecimentos sobre o bem-estar das aves e a tomar melhores decisões em tempo real nas produções avícolas.

Gerenciamento do peso corporal

O peso corporal é um dos parâmetros mais importantes a seguir em galinhas poedeiras. As empresas reprodutoras dizem que isto é verdade não só durante o período de recria, mas também quando a ave começa a botar na produção e durante toda a sua vida. Atingir o peso corporal alvo durante as diferentes fases é fundamental para o desempenho da produção no período de postura. Enquanto que o controle regular do peso corporal durante todo o período de postura fornece informações sobre a forma como o ambiente está suportando a produtividade ótima da ave.

Quanto mais cedo forem detectados os desvios de peso corporal, mais rápido será o ajustamento, o que significa que quanto mais frequentes forem as medições, melhor será a prevenção de quaisquer danos a longo prazo. As empresas genéticas recomendam um mínimo de uma medição semanal do peso corporal nas galinhas poedeiras desde o primeiro dia de idade até 26 semanas, de duas em duas semanas de 26 a 35 semanas de idade e de 4 em 4 semanas para além das 35 semanas de idade.

Avanços tecnológicos na coleta de dados

As novas tecnologias e o ambiente digital estão prepararando o caminho para uma monitorização mais frequente e precisa dos parâmetros chaves das aves relacionados a produtividade e o bem-estar. O aumento da frequência de pesagem e do tamanho da amostra levará a uma previsão mais precisa do peso vivo dos lotes. Novas escalas de sensores podem alimentar ao vivo informações de peso vivo com precisão em plataformas analíticas, o que ajuda a reconhecer qualquer variação nas taxas de crescimento para agir rapidamente.

A tecnologia de visão por computador é outra área que promete facilitar as análises de monitoramento das aves e tem sido aplicada automatização no processo de gestão, comportamento, detecção de doenças e medição de peso. A visão por computador utiliza modelos computacionais para obter uma compreensão de alto nível a partir de imagens ou vídeos digitais. Tem sido proposto que os sistemas de pesagem baseados em câmeras podem ter o potencial de pesar uma maior variedade de aves, em um lote, evitando uma pesagem tradicional.

Estas novas tecnologias podem fornecer informações sobre o que está acontecendo em tempo real, em comparação com o que deveria acontecer. Assim, se houver desvios, é uma forma simples e rápida de mostrar ao produtor que ele precisa de agir.

Indicador de resiliência das galinhas poedeiras – como medir

Parte do valor económico na melhoria da resiliência dos animais de alta performance baseia-se na redução dos custos de mão-de-obra e dos tratamentos nas nas empresas produtoras. Quando soubermos como medir eficazmente a resiliência das aves no campo, podemos começar a geri-la. Investigadores da Universidade de Wageningen estão propondo a variação natural do logaritmo (ln(variância)) dos desvios nos pesos do corpo das aves medidos ao longo do tempo como um indicador confiável da resiliência em galinhas poedeiras.

Espera-se que animais mais resilientes apresentem menos e menores desvios em comparação com animais menos resilientes, porque são menos influenciados por distúrbios. A figura 1 ilustra a diferença em ln(variância) nos pesos corporais das galinhas poedeiras; uma linha de peso corporal mais horizontal normalizada ao longo do tempo indica um ln(variância) mais baixo e, portanto, uma maior resiliência. A chave para obter estes conhecimentos sobre a resiliência das aves são medições regulares do peso corporal com a maior frequência possível ao longo da vida das galinhas poedeiras.

Os melhores resultados para melhorar a resiliência das aves serão provavelmente alcançados através de uma combinação de reprodução, nutrição e outras estratégias de gestão. Embora estarmos no início do processo, ser capaz de gerir a resiliência das aves de postura será um grande avanço e o progresso será certamente acelerado à medida que as novas tecnologias de monitorização chegarem ao mercado e forem sendo adaptadas mais amplamente nas explorações avícolas. Contudo, em ensaios de investigação, estas tecnologias e novos parâmetros podem já ser utilizados para avaliar não só o progresso genético mas também as respostas a novas estratégias nutricionais nas aves.