A percepção do consumidor sobre aditivos nutricionais
Como podemos gerenciar a percepção de aditivos nutricionais de forma eficaz? Os aditivos para rações tornaram-se um componente essencial na alimentação animal, para estratégias avançadas de nutrição animal que consideram as preocupações do consumidor com o impacto ambiental, o uso de promotores de crescimento, bem-estar animal e custo da proteína animal. No entanto, os consumidores muitas vezes desconhecem o impacto positivo que os aditivos geram para uma produção mais sustentável, saudável e acessível.
Percepção dos aditivos alimentares
Os consumidores muitas vezes têm uma percepção negativa dos aditivos usados na nutrição animal. O mesmo vale para aditivos usados em alimentos e bebidas na nutrição humana, que também são vistos com alto grau de ceticismo, principalmente se parecerem químicos.
Os aditivos são usados há séculos para melhorar o sabor, a aparência, a nutrição, o frescor ou a textura de alimentos e bebidas. No entanto, pesquisas recentes realizadas nos EUA mostraram que os nomes desses ingredientes ou como eles são descritos podem fazer uma grande diferença na compra ou não de um produto.
Por exemplo, a pesquisa descobriu que os consumidores são mais propensos a procurar aditivos descritos como naturais, quando se trata de sabores, adoçantes, cores ou conservantes. No entanto, uma proporção maior de participantes da pesquisa evitaria alimentos e bebidas com os mesmos aditivos se fossem descritos como “artificiais”. A falta de familiaridade com os termos usados para descrever os aditivos também podem causar preocupações ou evasão.
Outros descobriram que a aceitabilidade dos aditivos era altamente influenciada pelos benefícios percebidos e pelos riscos associados a eles. Os benefícios para saúde, em particular, têm impacto na escolha de aditivos nutricionais.
A importância de educar o consumidor
A percepção do que é bom e saudável para os consumidores pode levar a desafios substanciais para a indústrias de alimentos, que se estendem para a indústria de ração animal por razões óbvias. Ensinar ao consumidor sobre o que está em seus alimentos é importante, porque a percepção e as tendências do mesmo podem ser muito poderosas.
O mesmo vale para alimentação animal, pois provavelmente irá ao prato do consumidor final. O que os consumidores geralmente não sabem é que as regras e regulamentos relativos à avaliação da segurança e eficácia dos aditivos para nutrição animal são, em muitos casos, mais rigorosos do que os relativos aos aditivos para nutrição humana.
Como os aditivos para rações estão ajudando a lidar com as preocupações dos consumidores sobre a produção de proteína animal?
Os aditivos para rações são concebidos, de acordo com a definição regulamentar, para melhorar a qualidade dos alimentos dos animais e a qualidade das rações de origem animal. A imagem negativa dos aditivos na percepção dos consumidores se deve, em parte, à falta de compreensão de sua função e benefícios na nutrição animal e ao desconhecimento da diversidade de aditivos disponíveis.
Aqui está uma lista simplificada das funções que diferentes aditivos cumprem na nutrição animal moderna e seus benefícios relacionados às principais preocupações do consumidor:
- Melhorar a digestibilidade de matérias-primas – redução do impacto ambiental
- Apoiar os mecanismos de defesa natural do animal – saúde animal e redução da necessidade de promotores de crescimento
- Maior eficiência na utilização de nutrientes para reduzir o custo de produção – proteína animal mais acessível
- Apoiar a resiliência animal – consistência no alto bem-estar animal
A forma como descrevemos e nomeamos os aditivos para rações é importante?
A informação que leve uma melhor compreensão do consumidor de porque os aditivos são usados na nutrição animal, sua origem e benefícios gerais podem certamente ajudar a melhorar a imagem dos aditivos entre os consumidores. E a forma como os descrevemos também interfere na percepção positiva ou negativa.
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