Apoyando a la industria de ponedoras con suplementos minerales adecuados
Con la creciente demanda de proteínas animales, los huevos se han convertido en un producto de referencia. Son una fuente de proteínas de alta calidad, relativamente accesibles, fáciles de cocinar y consumir. Por estas razones y seguramente muchas más, los huevos son uno de los mercados de proteínas de más rápido crecimiento en el mundo.
por Céline Robin, Gerente de Producto Minerales
En los sistemas de producción modernos, la rentabilidad está estrechamente relacionada con un uso eficiente de los recursos naturales. A través de los años, las ponedoras han sido seleccionadas por su capacidad para poner huevos, idealmente uno por día. Para lograrlo, entran en juego muchas variables, como el estado fisiológico, el estrés por calor, los problemas de salud y la nutrición.
Las condiciones subóptimas no solo tienen un impacto negativo en el rendimiento de las aves, sino que también aumentan los impactos ambientales. De ahí la necesidad de una alimentación de presición y de suplementar a las aves según sus necesidades a lo largo del ciclo de postura. La micro nutrición y especialmente los minerales traza son una parte esencial de esto. El uso de una fuente optimizada de minerales traza podría mejorar el rendimiento y evitar el exceso de producción de minerales.
Sería tentador suponer que el mayor requerimiento heredado a través de años de Selección, conduciría a niveles crecientes de suplementación. Sin embargo, esta estrategia no se recomienda por varias razones. Por un lado, pueden ocurrir interacciones negativas entre minerales, y la baja biodisponibilidad resultante de esas relaciones antagónicas recomiendan respetar los niveles requeridos.
Por otro lado, el concepto de “menos es más” se aplica a muchos nutrientes, ya que la eficacia de retención aumenta con la disminución de la disponibilidad para prevenir deficiencias.
Muchos productores en su práctica diaria utilizan fuentes de minerales traza comercializadas y economicas, como sulfatos y óxidos. Debido a su baja biodisponibilidad, a menudo se sobre abastecen para asegurar los requerimientos del animal. Por lo tanto, el camino a seguir para cumplir con los requerimientos de nutrientes y apoyar de manera sostenible a las gallinas ponedoras, es utilizar más fuentes biodisponibles.
Los minerales traza orgánicos a base de glicina, con estructura química y calidad comprobadas, han demostrado ser una fuente de minerales traza altamente biodisponibles. Debido a la absorción superior de estos llamados “glicinatos” ahora es posible reducir la dosis de inclusión de
minerales sin dejar de responder a los requisitos de los animales y mejorar el rendimiento. Se ha demostrado que las ponedoras suplementadas con media dosis de glicinato mostraron un rendimiento de postura significativamente mejor y menos huevos rotos en comparación con la dosis correspondiente al 100% de minerales inorgánicos. Todavía con una reducción de la dosis del 75%, el glicinato mostró una tasa de huevos rotos significativamente reducida.
Los glicinatos ofrecen oportunidades en la estrategia nutricional pero también en el manejo de nutrientes. Debido a su alta biodisponibilidad, los nutrientes se retienen mejor y se puede reducir la dosis final.
En consecuencia, menos insumos también significa menos producción, lo que minimiza la huella ambiental de la industria de ponedoras.
